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撰文：Bella

健康意識慢慢抬頭,如何挑選天然好油和食材已經是注重養生的現代人生活中必備的常識:
冷壓初榨的椰子油正是集多種好處的好油!

食用低GI(升糖指數Glycemic Index)的食物不僅可以降低血糖,提高新陳代謝率,改善高血酯,還可以讓學齡的孩子提升學習與記憶力;

只要將冷壓初榨椰子油和食材一起烹飪就可以有效降低GI值,讓飲食不再是負擔,對於各年齡層的家人朋友都可以輕鬆維持健康和生活效率。

它可用於中火(160℃)煎炒,相較於常用的沙拉油還更耐炒,這是台灣最常使用的烹飪方式; 椰子油發煙點更可高達170-230℃,
而初榨椰子油含有的營養成份最高,適用於中火以下的健康烹煮,在自己料理時減少油煙和廢物累積在身體,用得安心,

吃得健康最適合來形容椰子油,不僅如此,可以直接在早晨飲用一小杯,讓腸道形成一層保護 !

根據許多學術論文的研究, 椰子油有助於血糖代謝，進而改善Type2糖尿病等等目前常見的代謝症狀;

富含多種抗氧化物，有效延緩骨質疏鬆，也可以讓皮膚保持水嫩透亮、油水平衡, 所含的脂肪酸還能轉化成抗菌抗病毒等等的物質，增加孩童和老人的抵抗力。

講到了現在,是不是覺得好處多到大人小孩都愛都需要呢!
但要提醒大家一件事,對身體而言,好的壞的都不能過量,以免過度反應而破壞了生理平衡;

依照個人不同的身體狀況衡量食用健康冷壓初榨的椰子油量, 飲食營養均衡才是讓家人常保健康的最大保障。